US Wagyu Rump Steak

US Wagyu Rump Steak
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Wagyu Beef. Das besondere dieser Rinderrasse ist die intensive Fettmarmorierung des Fleisches.... mehr
Produktinformationen "US Wagyu Rump Steak"

Wagyu Beef. Das besondere dieser Rinderrasse ist die intensive Fettmarmorierung des Fleisches. Das Fleisch ist dadurch besonders saftig und zart und hat einen unverwechselbaren Geschmack. Durch den hohen Fettgehalt bleibt das Fleisch Grillen und Braten schön saftig und entfalten ihren typischen US Prime Beef Geschmack.

Kurz und knapp:

In den USA erhält jedes Fleisch nach der Schlachtung auf der Grundlage der Marmorierung (Fettgehalt) eine Qualitätsbezeichnung. Hier wird unter Small, Modest und Prime unterschieden. Ein guter Fettgehalt ist für den Geschmack von größter Wichtigkeit. Wir liefern ausschließlich Fleisch mit der Qualität Prime und Modest! Dieses hervorragende und zarte Rindfleisch erfüllt die strengen EU-Normen und ist USDA und NTHC zertifiziert, was bedeutet, dass keine Hormone und Antibiotika eingesetzt wurden.

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Woher kommt's?




Das Rumpsteak wird aus dem hinteren Muskelteil des Rückens geschnitten. Dieses Stück liegt zwischen der Hüfte und dem Rib-Eye.

Charakteristisch für das Rumpsteak ist der typische Fettrand.

Dieser verleiht dem Muskelfleisch darunter einen wunderbar kräftigen Geschmack. Dadurch gilt das Rumpsteak als einer der beliebtesten Steak-Cuts überhaupt.

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